Por que consumir alimentos sustentáveis ?

O QUE CARACTERIZA UM ALIMENTO SUSTENTÁVEL ?

Antes de mais nada, para que um alimento seja intitulado como sustentável, o seu plantio, colheita e até a forma que será embalado para consumo, deve ser produzido para que haja uma diminuição de consequências negativas causadas ao meio ambiente, como, a contaminação das águas. A plantação de alimentos transgênicos, agrotóxicos e outras formas de produções insustentáveis, são cada vez mais discutidos quando o assunto é o futuro do nosso planeta. Atualmente, é comum discutirmos sobre o processo de reciclagem e a forma que é jogado nosso lixo fora, mas também devemos falar sobre o quanto a população desperdiça alimentos e como esses mesmos alimentos são plantados e extraídos. Com isso, é por esse motivo que o tema sobre alimentação sustentável é discutido, para que haja uma melhora não só na produção de alimentos que consumimos mas também na proteção do planeta em que vivemos.

É necessário entender que um alimento além de preencher as exigências nutritivas do ser humano, deve obter também, um olhar para o todo, para que a produção não se torne adverso ao meio ambiente e para que o espaço em que vivemos não seja prejudicado pelas escolhas nocivas dos indivíduos. Ademais, para que se tenha um grupo sustentável, é preciso que haja preferências alimentares que não causam impactos danosos a natureza, e que, além disso, sejam acessível a todos, tanto em qualidade quanto em quantidade.

Imagem: autossustentavel.com

Há algumas dicas importantes para que se tenha uma mudança gradual no seu consumo sustentável diariamente:

I - PREFIRA ALIMENTOS LOCAIS

Consumir alimentos que não sejam processados é uma boa maneira de estimular a agricultura local, e diminuir os efeitos ao meio ambiente. Ademais, caso os alimentos forem de época, não irá precisar de químicos para agilizar o crescimento ou seu amadurecimento.

II - ESCOLHA ALIMENTOS ORGÂNICOS

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, 20 mil mortes são registradas todo ano pelo uso de agrotóxicos. Os orgânicos, por não conter agrotóxicos, são livres de fertilizantes e pesticidas, que são substâncias ligadas a problemas de saúde e dos solos que crescem os alimentos que nós consumimos na nossa rotina. Outro ponto positivo é a produção dos alimentos orgânicos limitarem os danos causados ao meio ambiente. 

III - DIMINUIÇÃO DA PROTEÍNA ANIMAL

O ser humano consome uma quantidade grande de recursos vindo dos animais e um dos problemas é que o animal exala um volume altíssimo de gases do efeito estufa, principalmente metano, o que impacta negativamente no ecossistema, aumentando o que chamamos de aquecimento global.

Com a diminuição do excesso de carne , terá outras opções como o consumo de proteína animal, que é uma fonte mais favorável, como o peixe mar, para favorecer o indivíduo e o ambiente em que vive.

IV - SEGUNDA SEM CARNE

É possível a mudança de proteína animal, para a vegetal, já que nesse reino há uma diversidade de fontes proteicas, como as leguminosas e as oleaginosas. Também é possível encontrar fontes vegetais de minerais, como o ferro e cálcio.

O Movimento Segunda sem carne propõe, pelo menos, uma vez por semana, a substituição da proteína animal pela vegetal, conscientizando a todos sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal tem para o meio ambiente.

V - ELIMINAR OS ALIMENTOS PROCESSADOS

Eliminando procedimentos processados e ultraprocessados, também irá melhorar a saúde de todos já que não são opções de alimentos saudáveis para consumo e também não fazem bem para o nosso ecossistema.

Os alimentos industrializados além de possibilitar doenças, fazem parte da grande quantidade de resíduos e requer o consumo exacerbado de água e energia durante a fabricação.

VI - ESCOLHA PRODUTOS COM NÚMERO MENOR DE EMBALAGEM

Com a obtenção de alimentos sem ou com pouca embalagem, e que seja biodegradável, o indivíduo vai estar ajudando para diminuir o desequilíbrio do nosso meio ambiente.

VII - APROVEITAR ALIMENTOS QUANDO NECESSÁRIO

Para que não tenha desperdício de comida, deve haver melhor rendimento e para ajudar o planeta, é possível analisar por outra ótica e utilizar pedaços e cascas que seriam descartados, e criando uma nova refeição nutritiva.

Imagem: farofacompimenta.com.br

BENEFÍCIOS PARA OBTER UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SUSTENTÁVEL:

• ajuda a prevenir doenças, como diabete, obesidade e até o cancêr.

• aumenta a energia e a sua proatividade

• auxilia no atraso do envelhecimento antecipado.

• contribui no equilíbrio hormonal.

• há uma melhora no humor.